Perfeito, como na descrição o meu pesou 359g e o perfume dele está me dando água na boca. Comprei para uma aula prática.
Linguiça suína defumada · Colonial catarinense
Preço por quilo · vendido em peças de aprox. 1 kg
A Linguiça tipo Blumenau carrega a memória das colônias alemãs de Santa Catarina em cada gomo. A carne suína é temperada com mão tranquila, embutida em tripa natural e levada à fumaça lenta da bracatinga, que deixa a casca corada e a mordida firme. Ao abrir a peça, vem aquele aroma de defumado de verdade, profundo e amadeirado, o tipo de cheiro que enche a cozinha e anuncia almoço de domingo.
Na grelha, a pele estala e o interior se mantém suculento, com um sabor de defumado intenso que dialoga bem com o ácido do chucrute e a doçura da batata. É linguiça de raiz colonial, sem maquiagem: boa no pão com mostarda, melhor ainda na brasa, sempre com a personalidade marcante de quem foi feita na fumaça e não no atalho.
Carne suína, gordura suína, sal, alho e especiarias, embutida em tripa natural e defumada em lenha de bracatinga. Sem corantes.
| Seleção e moagem da carne suína com a proporção certa de gordura | Dia 1 |
| Tempero com sal, alho e especiarias, descanso para apurar o sabor | Dia 1, repouso refrigerado |
| Embutimento em tripa natural e amarração dos gomos | Dia 2 |
| Defumação lenta em lenha de bracatinga até a casca corar | Dia 2, várias horas de fumaça |
| Resfriamento, conferência e embalagem a vácuo | Dia 2 a 3 |
Mantenha sob refrigeração entre 4 e 8°C. Por ser defumada, dura bem na geladeira por algumas semanas na embalagem fechada; depois de aberta, consuma em poucos dias ou congele para esticar a validade.
Enviamos para todo o Brasil em embalagem refrigerada. Despacho às terças e sextas.
É uma linguiça suína de tradição colonial alemã, típica do Vale do Itajaí, em Santa Catarina. A nossa é feita com carne suína temperada, embutida em tripa natural e defumada em lenha de bracatinga, o que dá a ela cor escura, casca firme e sabor de defumado marcante.
Ela já vem defumada, então fica ótima na grelha ou na frigideira, em fogo médio, até a casca corar e estalar. É clássica no churrasco e no pão com mostarda, e combina muito bem com chucrute, batata e cerveja. Por estar defumada, cozinha rápido e não precisa de muito tempero extra.
Guarde sob refrigeração entre 4 e 8°C. Por ser defumada, ela se mantém bem na geladeira por algumas semanas na embalagem fechada a vácuo. Depois de aberta, consuma em poucos dias ou congele para prolongar a validade sem perder a qualidade.
Leva carne e gordura suína, sal, alho e especiarias, embutidas em tripa natural. Não usamos corantes. A carne é moída, temperada, descansa para apurar o sabor e só então é embutida e defumada lentamente na fumaça da bracatinga, em lotes pequenos, do jeito artesanal.
Você compra direto com a Salumeria Dom Aloisio, de Jaraguá do Sul (SC), e enviamos para todo o Brasil. O despacho é feito às terças e sextas, em embalagem refrigerada para a linguiça chegar gelada.
Perfeito, como na descrição o meu pesou 359g e o perfume dele está me dando água na boca. Comprei para uma aula prática.
Custo-benefício: bom Embalagem: de qualidade Aparentemente produto de qualidade e um cheiro maravilhoso.
Custo-benefício: ótimo Embalagem: ótima Chegou rápido, certinho e bem embalado.
Embalagem: boa Custo-benefício: bom Me surpreendeu, veio bem gostoso. Podia ter mais pimenta, mas é um bom guanciale. O carbonara com ele ficou ótimo.
Muito cheiroso, ainda não provei, mas parece ser de qualidade.
Muito bueno. No feijão ficou super.
Chegou certinho, bem embalado, cheiro bom, antes do prazo. Bem pequena, mas eu que não me atentei pelo peso. Mas está bom, se for gostoso 😋, já vale a pena.
Não vejo a hora de experimentar essa delícia.
Embalagem: bem embalado Custo-benefício: ótimo Recomendo comprar em maior quantidade. Comprei um pedaço bem pequeno. Na próxima comprarei uma boa quantidade.
Muito bom. Tudo certo. Compraria novamente.
Embalagem: bem embalado Custo-benefício: bom Parece um produto muito bom, bonita peça.
Boa proporção carne / gordura! Bem vistoso!
Produto de excelente qualidade! Perfeito para uma massa à carbonara.
Produto chegou rápido, bem embalado, sem avarias, provei e amei. O sabor é excelente.
Qualidade: ótima Sabor: excepcional Proporção: OK Produto excelente, entrega rápida.
Excelente bacon. Podem comprar.
Custo-benefício: ótimo Embalagem: muito boa É a segunda compra que faço deste produto. Muito bom, e vendedor eficiente no envio. Muito satisfeito com a compra.
Embalagem: adequada ao produto. Custo-benefício: muito bom. Produto chegou rápido. Aparência e cheiro excelentes. Estou satisfeito com a compra.
Produto de excelente qualidade, veio super rápido e bem embalado.
Tudo ok. Produto de qualidade. Gostei!
Muito bom mesmo. É parecido com bacon, porém o sabor é muito mais apurado. Atenção: é bem salgado, então maneirar no sal nas receitas.
Qualidade: excelente produto, melhor de tantos que comprei aqui em empórios Sabor: muito bom Proporção: justa.
Produto recebido, muito bem embalado e no prazo do vendedor.
Produto conforme está no anúncio. Recomendo a compra e o vendedor.
Qualidade: boa Sabor: muito bom Proporção: bem gorduroso Ficou ótimo no meu carbonara.
Qualidade: muito bom Sabor: amei o sabor, é muito bom, logo comprarei mais.
Embalagem: bem embalado em caixa de papelão. Custo-benefício: comparado com o da Itália, é bem em conta. Produto de excelente qualidade! Bem fresco e novo. Parece um bacon, só mais salgado e com sabor distinto. Excelente para uma carbonara!
Qualidade: ótima Sabor: muito bom, só achei pequeno, mas é muito bom!
Custo-benefício: um sabor maravilhoso! Delicioso, recebi bem embalado, tudo certo.
Chegou bem acomodado e ligeiro, esse eu ainda não usei.
Custo-benefício: ótimo, produto de excelente qualidade. Embalagem: o produto, embalado em plástico, chegou em caixa de papelão, com o produto ainda protegido por papel.
Custo-benefício: bom Embalagem: perfeita
Ótimos produtos. Segunda vez que compro.
Já conheço o produto e não tenho do que reclamar. Muito bom!
Custo-benefício: bom Embalagem: muito boa Veio tudo correto!
Show!
Chegou em ordem.
Embalagem: bem embalado Custo-benefício: razoável Vou experimentar.
Já em cubos, direto para a panela.
R$ 72O coração da feijoada e do caldo.
R$ 75Os defumados da casa, em um kit só.
R$ 65A Blumenau sem tripa, pronta pro molho.
R$ 92A alma da carbonara e da amatriciana.
R$ 52Para uma tábua que se vira sozinha.
R$ 93O contraponto perfeito ao sal do guanciale.
R$ 81